Голубцы в скороварке

Для начала необходимо подготовить капусту. Сперва снять верхние листы, а затем опустить ее на 3 мин. в кипяток (можно отправить в микроволновку). Аккуратно достать и остудить. Снять листочек и разрезать его пополам, убирая жесткую перепонку, чтобы голубцы в скороварке в домашних условиях получились нежные.

Далее можно заняться начинкой. В рецепт приготовления голубцов в скороварке можно использовать как свинину, так и говядину. Мясо нужно вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку, добавив туда лук. Вбить яйцо, добавить рис, посолить и поперчить по вкусу. При желании добавить специи и зелень. Все тщательно перемешать.

На подготовленный капустный лист выложить небольшое количество начинки.

Аккуратно завернуть, убрав все края.

На дно скороварки налить немного масла и обжарить голубцы с двух сторон до аппетитной корочки.

Обжаренные голубцы отложить в сторону и выложить следующую партию.

Затем все голубцы выложить в чашу и добавить немного воды. Классический рецепт голубцов в скороварке можно дополнить небольшим количеством сметаны или томатной пасты, разведенными в воде. Тушить примерно 20 мин. до готовности. Чтобы голубцы просто таяли во рту время можно увеличить до 30 мин. .