Глазурь для пряников
Ингредиенты
- Сахарная пудра — 250 гр.
- Яичный белок — 1 шт.
- Красители для глазури (можно использовать пищевые красители )
Пошаговый рецепт приготовления
Для нашей глазури можно использовать уже готовую сахарную пудру, но я предпочитаю делать ее самостоятельно. Итак, измельчаем сахар до состояния пудры.
Просеиваю готовую пудру через марлю, чтобы в ней не осталось комков.
К просеянной пудре добавляем один яичный белок и перемешиваем все до однородного состояния.
У нас должна получиться довольно густая глазурь, а проверить ее можно так: проводим по поверхности ложкой, если глазурь правильной консистенции, то образовавшаяся линия должна исчезнуть через 10-12 секунд. Если с первого раза мы не получили нужного результата, то нам необходимо либо добавить ещё сахарной пудры, либо разбавить глазурь водичкой.
Готовую глазурь перекладываем в целлофановый пакет.
И надрезаем уголок пакета.
Теперь очень аккуратно и не спеша начинаем рисовать контур на наших пряниках. Даем ему время на подсыхание.
Для того чтобы зарисовать наш пряник полностью, нам необходимо немного разбавить глазурь водой. Опять проверяем консистенцию: нарисованная на поверхности глазури линия должна распрямиться через 4 секунды. Вот теперь мы полностью закрашиваем пряник при помощи кисточки.
Теперь займемся рисунком. Для этого мы окунаем кончик зубочистки в краситель и смешиваем его с глазурью.
И начинаем наносить незамысловатый рисунок. Для начала пойдет и простой горошек, в дальнейшем можно делать что-то посложнее.
Оставляем пряник в покое до полного застывания глазури. Вот такая прелесть, для начала очень даже здорово!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: всё у вас получиться
Интересные рецепты супов View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту