Галушки на сметане

В глубокой миске соедините воду, соль, масло и яйцо (у меня яйца небольшие, я взяла 2 штуки).

Добавьте сметану.

Все перемешайте, добавьте соду и частями введите муку.

Замесите эластичное тесто, по консистенции примерно как на пельмени.

Дайте тесту полежать примерно 20 мин. , а затем отрежьте от него кусок и раскатайте колбаской. Нарежьте колбаску на небольшие кусочки.

Затем каждый кусочек разрежьте ножом ещё на 3 части, в зависимости от желаемого размера галушек.

Отварите галушки в подсоленной воде в течение мин. , а затем откиньте на сито.

Галушки на сметане готовы, можно подавать к столу, а я хочу предложить вам их немного предварительно обжарить.