Фунчоза в воке

Шампиньоны промойте, нарежьте пластинами. Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. Брокколи разделите на небольшие соцветия и при необходимости разрежьте ещё пополам. У болгарского перца удалите хвостик и семена, затем нарежьте полосками. Зеленый лук крупно порубите вместе с белой частью.

Фунчозу переложите в глубокую миску и залейте горячей водой.

Хорошо разогрейте сковороду вок на среднем огне. Обжарьте 3 мин. шампиньоны в растительном масле.

Добавьте болгарский перец и морковь, жарьте ещё 3 мин. .

Добавьте в вок брокколи, перемешайте и накройте крышкой. Потушите их так 4 мин. .

Влейте соевый соус и терияки, добавьте все специи, измельченный чеснок и зеленый лук. Прогрейте 30 секунд.

Слейте воду с фунчозы, откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости. Затем переложите лапшу в вок. Прогрейте с овощами вместе 2 мин. .

В конце добавьте кунжутное масло и перемешайте.

Фунчоза в воке готова, подавать лапшу можно с обжаренным кунжутом.