Фриттата с кукурузой и шпинатом

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Зеленый лук мелко порубите и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом вместе со шпинатом. Обжарьте несколько мин. , добавьте консервированную кукурузу (жидкость нужно предварительно слить). Прогрейте кукурузу несколько мин. .

Тем временем яйца разболтайте яйца со сливками, добавив соль и перец по вкусу. Можно также добавить и другие специи, но мне кажется, что этого достаточно.

Залейте овощи в сковороде яично-сливочной смесью, пару мин. подержите на огне под крышкой. Как только по бокам фриттата схватится, отправьте сковороду в духовку, разогретую до 180 ℃, на -10 мин.. Когда фриттата полностью затянется сверху, она готова.