Фриттата с грибами и шпинатом

Для начала промытые грибы нарежьте слайсами, а помидор — кружками. Багет нарежьте ломтиками. Шпинат нарвите, предварительно его промыв. Яйца взбейте с солью, сливками, большей частью порезанного сыра и перцем.

Затем в сковороде разогрейте масло, обжарьте в нём грибы в течение мин. , помешивая. Потом добавьте шпинат. Готовьте ещё 30 секунд. После этого удалите лишнее масло.

В круглую посуду для выпечки выложите грибы со шпинатом. Влейте яичную массу. Сверху разложите помидор и сыр.

Далее отправьте блюдо в духовку на 16-18 мин. при 190 градусах. Багет смажьте маслом, солью и перцем. Отправьте его также запекаться в духовку, только на мин. .

Подавайте фриттату с соусом "Песто" и хрустящим багетом.