Фритата с яблоком и сыром

Предварительно разогреть духовку до 220 ℃. В небольшой миске взбить яйца, яичные белки и половину сыра, приправить смесь солью и перцем. В средней сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить яичную смесь, жарить омлет от 1 до 2 мин.. Выложить яблоки по кругу, начиная с внешнего края, и посыпать оставшимся сыром.

Поставить сковороду в духовку. Выпекать, пока сыр не станет коричневого цвета, примерно 20 мин.. Используя резиновый шпатель, выложить омлет на разделочную доску и дать остыть в течении мин.. Нарезать фритату на ломтики и подавать.