Фрикадельки с рисом

Приготовьте ингредиенты.

Если вы делаете фрикадельки из курицы, фарш будет суховат - добавьте сливочного масла.

Морковь натрите на терке крупной. Лук измельчите.

Обжарьте лук с морковкой на масле до золотистого цвета.

Отварите рис (можно не до готовности).

Смешиваем фарш, яйца, рис и овощи.

Мокрыми руками лепим фрикадельки и обжариваем их в масле.

Обжариваем до золотистой корочки. Можно не до готовности, ведь мы ещё будем тушить их.

Перекладываем фрикадельки в кастрюлю, заливаем водой, добавляем оставшиеся обжаренные овощи и лавровый лист.

Тушим мин. 40 по крышкой. Готовые фрикадельки с рисом подаем с овощами и зеленью.