Запеканка из семги с брокколи: рецепт

Очищаем и нарезаем лук, но не очень мелко. На разогретую скороду наливаем столовую ложку оливкового масла и выкладываем лук. Обжариваем на медленном огне 15 – 20 мин. до лёгкой карамелизации. Не забываем периодически помешивать. Добавляем немного соли и перца. Обжаренный лук выкладываем на отдельную тарелку.

Нарезаем томаты пополам, обжариваем на оливком масле в течение 5 мин., приправив тимьяном. Солим и перчим.

В форму выкладываем бумагу для выпечки, затем – тесто. Вилкой протыкаем тесто по всему дну. Смазывем тесто горчицей. Выкладываем обжаренный лук, затем – томаты. Поверх томатов выкладываем несколько маленьких кусочков сливочного масла.

Разогреваем духовку до 210 ° C, выпекаем тарт в течение 15 – 20 мин., пока тесто не приобретёт золотисто-коричневый цвет.

Voilà, тарт готов. Вот оно, ароматное счастье! К тому же ещё и полезное!