Шарлотка с яблоками: рецепт

В миске соединить творог, яйца, щепотку соли, сахар и манку. Если берете зерненый творог, то его лучше предварительно протереть через сито или прокрутить в кухонном комбайне с ножевой насадкой. Тщательно перемешать все до однородности. Накрыть и убрать в холодильник на 30 мин.. Сливы разрезать на 2 половинки, удалить косточки, в каждую всыпать по 1/3 ч.л. коричневого сахара. Для крошки натереть на терке булку или измельчить в комбайне. Растопить в сковороде масло, обжарить сухари до золотистого цвета. Тесто разделить на 12 частей. Из каждого кусочка сделать лепешку, положить внутрь сливу, соединить края. Скатать в шарик. Для удобства работы можно смачивать руки водой. В большой кастрюле вскипятить воду. Опускать клецки небольшими порциями. После того, как всплывут, варить 4 минуты. Достать шумовкой, посыпать сухарями, сахаром и корицей.