Пышные панкейки: рецепт

Яйцо взбить с сахаром до пышности, добавить молоко и взбить ещё раз.

Отдельно просеять муку, разрыхлитель и соль. Аккуратно вмешать сухую смесь в жидкие ингредиенты, добавить растопленное сливочное масло. Перемешать и сразу выпекать.

Сковороду предварительно разогреть на сильном огне, затем убавить огонь до среднего.

Жарить без масла (если сковорода с антипригарным покрытием). Если тесто кажется вам слишком густым, добавьте немного воды или молока.