Птичье молоко: рецепт

Ингредиенты

• Агар-агар сила 900 — 6 грам.
• Сливки 33% жирности — 40 грам.
• Яйца куриные Яичные белки — 2 шт.
• Сливочное масло — 360 грам.
• Сахар — 500 грам.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Ванильный сахар — половину ч. л.
• Мука — 140 грам.
• Вода — 140 мл
• Лимонная кислота — 1 щепотка
• Сгущеное молоко — 100 грам.
• Молочный шоколад — 60 грам.
• Темный шоколад — 60 грам.