Постный пирог с ягодами
Ингредиенты
- Вода Вода, ледяная — 150 мл
- Ягоды замороженные — 2 стакана
- Растительное масло рафинированное — 120 грам.
- Тесто:
- Мука — 360 грам.
- Сахар — 50 грам.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Начинка:
- Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
- Сахар
Пошаговый рецепт приготовления
Шпинатные блинчики:
175 гр. шпината замороженного
2 яйца
150 гр. муки
3 ст. л. растительного масла
500 мл. молока (я брала 250 гр. молока и 250 гр. кефира)
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
Шпинат разморозить, отжать воду (на выходе у меня получилось 125 гр. шпинатной массы), взбить ее в блендере с яйцами, солью и сахаром.
Просеять муку, добавить половину молочно-кефирной смеси, взбить. Добавить другую половину жидкости, взбить еще раз.
В готовое тесто влить 3 ложки масла, размешать, оставить тесто постоять 15 мин.. Печь на хорошо разогретой сковороде на среднем огне, чтобы сохранился зеленый цвет блинчиков.
Печеночный паштет:
500 гр. куриной печени
2 крупные луковицы
30 гр. сливочного масла
30-50 мл. сливок
Обжарить лук до румяности, выложить печень, пожарить до готовности.
Немного остудить, взбить в блендере с маслом комнатной температуры. Для более однородной консистенции добавить сливки. Готовый паштет подержать в холодильнике хотя бы полчаса.
Творожный сыр:
300-400 гр. творога
250 гр. мягкого творога
3 зубчика чеснока
пучок зелени (укроп, петрушка)
соль по вкусу
Чеснок натереть на мелкой терке, зелень порезать. Взбить в блендере оба вида творога с чесноком и зеленью, посолить.
Собрать торт, чередуя блинчики, паштет и творожный сыр. Обрезать неровные края по кругу, украсить свежим шпинатом.
Готовый торт выдержать пару часов в холодильнике.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023