Пирожки из творожного теста с тыквой и рисом: рецепт

В глубокую сковороду налейте масло, выложите рис и перемешайте, чтобы он пропитался маслом. Добавляем мелко порезанный томат, лук, базилик и чеснок.

Добавляем вино и даём ему выпариться. После наливает половину от указанного объема бульона/воды, добавляем соль и перемешиваем.

В течение приготовления добавляем оставшийся бульон/воду по мере его впитывания.

Готовим на среднем огне в течение 25 мин.. Рис должен быть al dente, т.е. остаться немного твердым в середине.

Снимаем с огня, добавляем тертый сыр и накрываем крышкой. Оставляем на 5 мин..

Ризотто выкладываем на тарелки и украшаем свежим базиликом.