Оладьи на молоке: рецепт

Охлажденное масло (100 гр.) нарезать на кубики и соединить с мукой, какао, содой и сахаром. Растереть ложкой и добавить 2 желтка и 2 ст.л ледяной воды.

Замесить тесто, оно будет очень мягкое и эластичное.

Форму смазать сливочным маслом, можно дно присыпать манной крупой.

Распределить тесто по дну формы и сделать небольшие бортики высотой примерно 2 см. Проткнуть тесто вилкой, чтобы не было пузырей при выпекании.

Выпекать примерно 25 мин. при температуре 180°C.

Дать остыть в форме и достать очень аккуратно, чтобы не сломалось, потому что тесто получается очень нежное! А можно сразу украшать в форме , как делала я!)

Для крема взбить масло (30 гр.) с пудрой, добавить сыр и хорошо пробить миксером. Убрать в холодильник до готовности теста.