Датский торт из ржаного хлеба: рецепт

Яйцо взбить и соединить с просеянной мукой, содой, солью.

Влить кефир, растительное масло и замесить тесто.

У меня ушло на то, чтобы оно не липло к рукам мин. 10-15, но я время от времени подпыляла мукой.

Главное, не переборщить - тесто станет жестким.

Из теста формируем шар и оставляем в теплом месте по полчаса-час.

Тем временем, трем наши сыры, добавляем 100 гр. мягкого сливочного масла и зелень.

На стол сыплем муку, тесто делим на 5 равных частей, каждую раскатываем, выкладываем начинку и заворачиваем. Получаются такие сферы из теста.

Затем расплющиваем их и делаем лепешки с помощью скалки. Размером они должны быть, как сковорода, на которой будем печь.

Готовим на раскаленной сковороде без масла. 4 мин. с каждой стороны (до золотистой корочки).

Готовые хачапури смазываем растопленным сливочным маслом.