Брауни с клубникой без глютена
Ингредиенты
- Сироп агавы или топинамбура — 70 мл
- Кокосовое масло растопленное — 2 ст. л.
- Растительное масло — 80 мл
- Яблочный уксус — 1,5 ч. л.
- Какао-порошок — 30 грам.
- Миндальная мука — 70 грам.
- Рисовая мука — 80 грам.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сода пищевая — 0,5 ч. л.
- Клубника — 6 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
За день до выпечки нарезать сухофрукты на одинаковые средние кусочки. Уложить все в глубокую миску, залить крепко заваренным чаем Earl Grey, накрыть плёнкой и оставить настаиваться на ночь.
Разогреть духовку до 160° (верх-низ). Миксером взбить мягкое сливочное масло с сахаром. Частями ввести яйца. Взбить до объединения. Добавить в тесто 3 ст.л. алкоголя и снова взбить.
Цедру одного апельсина и одного лимона (только цветную часть) натереть на мелкой терке и добавить в тесто.
Сухофрукты слить на мелкое сито, дать стечь, просушить на бумажном полотенце. От общего количества муки взять 3 ст.л. и обвалять в ней сухофрукты.
Смешать венчиком оставшуюся муку, специи и соль.
Частями ввести лопаткой сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь.
Так же лопаткой вмешать все сухофрукты в тесто до их равномерного распределения.
Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки, бока смазать маслом.
Выложить тесто в форму (диаметр 20-21 см) и разровнять. Выпекать при 160° в нижней части духовки 90 мин., потом понизить температуру до 140° и печь ещё 45-60 мин.. Если верхушка начнёт темнеть, прикрыть её фольгой.
10) Проверять на готовность шпажкой, она должна выходить сухой.
1Кексу дать немного остыть, затем вынуть его из формы и остудить до комнатной температуры.
1Перёд подачей разогреть в микроволновке абрикосовый джем. Обвалять в нем сухофрукты и пеканы. Красиво выложить на кекс, повязать ленту и подавать к столу
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023