Бостонский кремовый пирог
Ингредиенты
- Сливочное масло 82,50% — 60 грам.
- Молоко 3,2% жирности — 350 грам.
- Молоко 3,2% жирности — 140 грам.
- Сливки 33 - 35% — 120 мл
- Сироп глюкозный или кукурузный сироп — 30 грам.
- Яйца куриные комнатной температуры С0 — 3 шт.
- Яйца куриные крупных (от яйца CO) Яичные желтки — 4 шт.
- Сахарный песок мелкий — 100 грам.
- Сливочное масло несоленое 82.5% — 50 грам.
- Темный шоколад чистый 70-64% — 150 грам.
- Сахарный песок — 100 грам.
- Соль — 1 грам.
- Крахмал картофельный — 35 грам.
- Ванильный экстракт — 2 грам.
- Мука — 150 грам.
- Разрыхлитель — 4 грам.
- Соль — 2 грам.
- Ванильный экстракт — 3 грам.
Пошаговый рецепт приготовления
1
Отварить рис в подсоленной воде до состояния "аль денте". Капусту нашинковать и обжарить на растительном масле мин. 10-1 На отдельной сковороде обжарить натертую на крупной тёрке морковь и мелко нарезанный лук. Добавить к моркови и луку фарш. Разбить его лопаткой и обжаривать мин. 5- К фаршу добавить капусту и рис. Добавить 150 мл. воды, посолить и поперчить. Тушить под крышкой на медленном огне, периодически помешивая, мин. 20. Ориентируйтесь по своей капусте. Если она нового урожая, то достаточно и 15 мин.. Добавить сметану, перемешать и тушить ещё минутПодавать с зеленью. Можно добавить ещё сметаны!
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023