Фасоль с грибами на зиму

Фасоль заранее замочите в воде, желательно на ночь. После отварите фасоль до готовности — 2 часа.

Морковь очистите и сполосните, после натрите на мелкой терке.

Очистите лук, сполосните и нарежьте полукольцами.

Шампиньоны хорошо вымойте и просушите, нарежьте произвольно.

В сковороде разогрейте масло, выложите лук и морковь, грибы, жарьте мин. .

Добавьте в сковороду готовую вареную фасоль.

Всыпьте следом соль и перец, тушите фасоль с грибами 2 мин. .

В конце приготовления добавьте в сковороду уксус 9%, перемешайте все и прогрейте минуту.

Разложите готовую фасоль по стерильным банкам.

Набросьте на банку стерильную крышку, герметично закатайте, поставьте дном вверх и оставьте на сутки под одеялом. Спустя время заготовку перенесите в кладовку.