Фаршированный картофель грибами

Вкусное классическое сочетание - картофель и грибы. Из таких простых продуктов можно приготовить отличное, вкусное и красивое блюдо. Оно будет уместно и на праздничном столе, и в обычный день. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт - фаршированный картофель грибами. Готовить его просто, продукты совсем недорогие, а выглядит готовое блюдо почти по-царски 🙂 Рассказываю, как приготовить блюдо.

Картофель лучше всего выбрать приблизительно одинакового размера. Вымыть клубни , почистить и отварить до полу-готовности в подсоленной воде.

Грибы можно брать любые - и лесные и магазинные 🙂 и свежие, и мороженные. Нарезаем грибы на мелкие кубики.

Чистим лук и нарезаем на маленькие кубики.

Обжариваем грибы с луком до готовности. Добавляем по вкусу соль и перец.

Чтобы удобнее работать с картофелем - остужаем его. Затем начинаем творить:) Можно картофелины разрезать пополам и вынимать ложкой середину, чтобы образовалось место для грибов. Можно срезать с картофелины тонкую крышечку по длине и выдолбить серединку, чтобы получилась лодочка. Это зависит от размера клубней, которые у вас есть.

Фаршируем подготовленные картофелины грибной начинкой и выкладываем в посуду для запекания, смазанную растительным маслом.

Запекаем картофель в духовке при 180 градусах мин. 30. Можно посыпать картофель за -10 мин. до окончания готовки тертым сыром.

Убедились, что рецепт приготовления фаршированного картофеля грибами простой? Готовим!