Фаршированные половинки перца в духовке

Главный ингредиент, конечно же, - перец. Его необходимо вымыть, разрезать пополам и очистить от хвостиков и семян.

Знаете, как сделать фаршированные половинки перца в духовке более мягкими? Предварительно перец лучше проварить пару мин. , а затем просушить.

Фарш лучше приготовить самостоятельно. Для этого через мясорубку пропустить свинину и говядину в равных пропорциях.

Очищенную и нарезанную луковицу отправить к фаршу.

Морковь вымыть, очистить и натереть на средней терке.

Посолить, поперчить по вкусу. Добавить молотую паприку и другие специи при желании.

Свежую зелень вымыть и просушить. Нарезать мелко и добавить в фарш.

Рис сварить в подсоленной воде до состояния полуготовности.

Когда рис немного остынет, добавить его в начинку и тщательно перемешать.

Теперь можно начинить перцы и выложить в форму для запекания.

1Чтобы фаршированные половинки перца в духовке в домашних условиях были ещё вкуснее, можно приготовить заливку. Для этого соединить сметану с томатной пастой или соусом и тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сушеные травы.

Вылить в форму и отправить перцы в заранее разогретую духовку.

1Через 3-40 мин. блюдо будет готово и его можно подавать к столу.