Эклеры в духовке

В небольшом сотейнике соедините сахар, соль, сливочное масло и воду. Поставьте на огонь.

Добавьте муку и тщательно перемешайте. Снимите с огня и немного остудите. По одному вбивайте яйца, постоянно взбивая тесто.

Противень застелите пергаментом, ложкой разложите тесто.

Духовку разогрейте до 10 ℃. Отправьте туда противень, выпекайте эклеры до румяности (минут 40).

Пока эклеры остывают, можно сварить глазурь. В сотейнике растопите сахар.

Влейте сливки.

И добавьте шоколад. Для аромата можно влить немного ванильного экстракта, а если десерт только для взрослых — ложку любимого алкоголя. Снимите с огня, тщательно перемешайте, чтобы шоколад полностью растворился.

Хорошо остывшие эклеры надрежьте.

Начинять эклеры в данном случае будем взбитыми сливками с сахарной пудрой.

Аккуратно поместите сливки в каждый эклер.

1И полейте глазурью. Ничего сложного, согласны? Приятного чаепития!