Дрожжевые оладьи без яиц

В глубокой миске смешайте сахар, дрожжи, соль, муку, влейте воду. Замешайте тесто. Оно должно стать по консистенции, как сметана.

Ёмкость с тестом закройте крышкой, оставьте дрожжи на час набухать в тёплом месте. Как объём увеличится в два раза, приступайте к готовке. Только не мешайте!

После этого разогрейте масло на сковороде, жарьте оладьи по 3 мин. с каждой стороны.

На один оладушек уходит столовая ложка теста. Подавайте блюдо, пока оно ещё тёплое.