Дрожжевое тесто для пирогов

Для начала приготовим опару. Соедините тёплое молоко, сахар, дрожжи и муку. Перемешайте.

Оставьте на 20 мин. , пока на поверхности не появятся пузырьки.

Добавьте яйца, сахар, масло, соль и тёплую воду.

Перемешайте и частями добавьте муку.

Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Если оно достаточно сильно липнет к рукам, можно добавить ещё 2 ст.л. муки. Смажьте тесто растительным маслом, накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час.

Тесто должно вырасти в 2-2, раза.

Прямо в миске тесто обомните рукой, выпустив пузырьки воздуха и оставьте ещё на 30 мин. .

Дрожжевое тесто для пирогов готово.

Перед работой тесто необходимо вымесить и можете приступать к приготовлению воздушных изделий.

Удачной выпечки!

А это тесто в разрезе, можно разделить его на два раза и одну часть заморозить до нужного момента.