Домашний щербет

В блендере смешайте молоко, мед и очищенный от кожицы и косточки персик до однородности.

Не прекращая взбивать, влейте свежий апельсиновый сок. Добавьте лимонного сока.

Перелейте массу в металлическую емкость и уберите в морозилку. Оставьте замораживаться часа на Перемешивайте щербет раз в полчаса, три-четыре раза.

Перед подачей дайте постоять при комнатной температуре мин. 10.

При подаче можно украсить щербет ломтиками свежего персика.