Домашний рассольник с перловой крупой

Говядину помойте и просушите бумажными полотенцами. Нарежьте ее небольшими кубиками.

Перловку нужно промыть под водой, пока она не станет прозрачной.

Огурцы, лук и морковку нарежьте очень мелкими кубиками.

Отправьте нарезанные овощи в чашу мультиварки или на сковороду вместе с томатной пастой, обжаривайте на среднем огне 1 мин. , периодически помешивая. За мин. до конца влейте к овощам рассол, тушите под крышкой.

Мясо и перловую крупу переложите в пустую чашу мультиварки, залейте водой, добавьте лавровый лист, соль и специи. Варите в режиме "суп" 1 час 50 мин. .

За полчаса до окончания приготовления добавьте картошку и чайную ложку тертого сельдерея. Суп будет готов, когда сварится картошка.