Дюксель

Подготовьте ингредиенты для приготовления дюкселя.

Шампиньоны очистите и помойте.

Грибы нарежьте произвольно.

Измельчите шампиньоны в блендере или в измельчителе.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте мелко. Выложите в сковороду.

Зубчик чеснока мелко нарежьте и добавьте к луку в сковороду.

Добавьте сливочное и растительное масло.

Обжарьте лук и чеснок в масле до прозрачности.

Добавьте измельченные грибы к луку и чесноку.

Посолите, поперчите и тушите лук, чеснок и шампиньоны, пока не выпарится вся жидкость.

Дюксель готов. Переложите его в миску, накройте пищевой пленкой и храните в холодильнике.