Детская картофельная запеканка с фаршем

Перед тем как приготовить детскую картофельную запеканку с фаршем, отварите очищенный картофель и приготовьте из него пюре. Параллельно пассеруйте фарш из куриной грудки с мелко нарезанным репчатым луком на постном масле и с небольшим количеством воды. Соль добавьте по вкусу.

Картофельное пюре разделите на две части. Смажьте форму растительным маслом. Выложите в неё одну часть пюре. Разровняйте.

На пласт из картофельного пюре выложите пассерованный с луком фарш.

Выложите на фарш следующий слой запеканки – это оставшаяся часть пюре.

Взбейте теперь в отдельной ёмкости перепелиное яйцо.

Верхний слой пюре смажьте взбитым перепелиным яйцом.

Поставьте форму для запекания в духовку, разогретую до 180 ℃, на 30 мин.. Когда запеканка подрумянится и будет готова, достаньте и подавайте ее к столу после того, как она слегка остынет.