Дакота роллы

Первым делом необходимо промыть рис в нескольких водах. Затем залейте рис чистой водой в пропорции 1:1, и доведите до кипения. Сделайте самый маленький огонь, накройте крышкой и варите 1 мин.. Спустя время снимите с огня и оставьте под крышкой пропариться ещё мин. 10.

Для заправки смешайте рисовый уксус, соль и сахар. Немного нагрейте, чтобы они растворились. Полейте готовый теплый рис заправкой и перемешайте деревянной лопаткой. Рис остудите до комнатной температуры.

Циновку оберните пищевой пленкой, выложите лист нори блестящей стороной вниз и распределите мокрыми руками по ней рис. С одной стороны нори оставьте 1 см свободный, а с другой стороны рис должен выйти немного за пределы. Затем лист водоросли с рисом переверните рисом вниз. Смажьте немного сливочным сыром. Выложите полоски рыбы и огурцов. Помогая себе циновкой, сверните ролл.

Затем по пленке выложите тонкие пласты авокадо и сверните по ним ролл.

Разрежьте острым ножом на несколько частей.