Чизкейк с маскарпоне

Подготовьте необходимые продукты.

Печенье пробейте в крошку, добавьте сливочное масло, перемешайте.

Из получившейся массы сформируйте корж с бортиками в форме для выпечки (диаметр - 20 см).

В миске соедините маскарпоне, сахарную пудру и ванилин, перемешайте до однородности на малых оборотах миксера или с помощью венчика.

Продолжайте перемешивать, влейте сливки.

Добавьте яйца по одному, продолжая перемешивать.

Влейте получившуюся массу в форму для запекания. Поставьте запекаться в духовку при 160ºС (360ºF) на 80 мин. .

Дайте готовому пирогу остыть. Перенесите чизкейк на блюдо. Проведите ножом вдоль бортиков формы, снимите ее. Поставьте пирог в холодильник на 3 часа. Для подачи можно украсить свежими ягодами.