Чизкейк «Нью-Йорк» классический рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Все печенье необходимо размолоть в крошку, затем добавить растопленное сливочное масло и перемешать.

Полученную смесь утрамбовываем в разъемную форму (20 см), формируем бортики.

Форму с печеньем ставим в духовку на 10 мин. , температура 160 ℃. Тем временем взбейте сыр с сахарной пудрой до однородной массы.

Добавьте сливки, ваниль и яйца. Аккуратно продолжаем взбивать.

Вливаем полученную смесь в форму. Выпекаем чизкейк в духовке 80 мин. , температура 160 ℃. По истечению времени приоткройте дверцу духовки и оставьте чизкейк так на 1 час. Затем поместите выпечку в холодильник на 4 часа.