Чесночный кетчуп

Вымойте и просушите помидоры, после разрежьте дольками, удалите место роста плодоножки.

Порционно перекладывайте томаты в чашу блендера. Очистите чеснок и добавьте к помидорам.

Измельчите помидоры и чеснок на высоких оборотах.

Томатную массу перелейте в кастрюлю, добавьте масло.

Добавьте соль и сахар. Поставьте емкость на огонь, варите кетчуп 50 мин. на небольшом огне. При желании можно повторно измельчить все блендером, для более гладкой и однородной структуры.

В конце приготовления добавьте в кастрюлю уксус. Сразу выключите огонь.

Перелейте сразу кетчуп в стерильную банку.

Закатайте банку стерильной крышкой, поставьте банку дном вверх и укутайте одеялом. Спустя суки перенесите кетчуп в кладовку или любое прохладное место.

Удачных заготовок!