Чебуреки как в СССР

Просейте муку в емкость, всыпьте туда соль и перемешайте.

Влейте водку.

Влейте воду.

Замесите мягкое, но тугое тесто. Дайте ему настояться 10 мин. .

Для начинки нарежьте мякоть свинины и почищенный лук крупными кубиками.

Перекрутите мясо с луком на мясорубке, добавьте специи по вкусу, немного воды для сочности, перемешайте.

Тесто разделите на -8 шариков, каждый раскатайте в тонкую лепешку.

На половину лепешки выложите пару ложек мясной начинки.

Защипните чебуреки по краям.

Обжаривайте на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки.

Готовые чебуреки сразу подавайте к столу.