Чахохбили по-грузински

Для начала необходимо разделать курицу на порционные кусочки, промыть их и срезать с них жир.

Выкладываем жир на сковороду и растапливаем его, смазываем жиром поверхность сковороды и обжариваем курицу на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки.

Теперь нарезаем репчатый лук полукольцами и выкладываем его в казан или кастрюлю с толстыми стенками. Тушим лук до мягкости, а затем добавляем перетертые томаты в собственном соку, продолжаем все тушить ещё пару мин. .

Перекладываем обжаренную курицу к тушеному луку, солим и перчим, накрываем казан крышкой и тушим все до готовности курицы (минут 40-50).

За несколько мин. до готовности блюда добавляем измельченный чеснок.

А ещё через пару мин. измельченную зелень.

Чахохбили готово, и теперь его можно подавать к столу.