Ча йен

В кастрюле среднего размера доведите воду до сильного кипения. Когда вода закипит, добавьте чай и снимите кастрюлю с огня.

Процедите чай через сито. Добавьте сироп, перемешайте, чтобы он растворился. Остудите до комнатной температуры.

Для подачи в каждый бокал положите кубики льда, на 3/4 налейте охлаждённый чай.

Сверху добавьте в каждый стакан 4 ст. л. концентрированного молока. Подавайте, когда молоко стечет по льду и смешается с чаем.