Булочки как в детском саду

В миску всыпьте большую часть муки, добавьте сахар (оставьте немного для посыпки булочек сверху), дрожжи, соль и теплую воду.

Перемешайте и влейте растопленное и чуть охлажденное сливочное масло.

Снова все перемешайте и частями подсыпая оставшуюся муку, замесите мягкое тесто.

Соберите тесто в шар, накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1, часа для расстойки. Тесто должно увеличиться примерно в 2 раза.

Достаньте тесто из миски и на припыленном остатками муки столе, разделите на равные части. Я разделила на частей. Сформируйте из теста шарики и выложите их в смазанную маслом форму для выпечки. Накройте булочки чистым полотенцем и дайте им расстояться 20 мин. .

Затем каждый шарик-заготовку смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Выпекайте в духовке при температуре 180 ℃ примерно 20 мин. .

Булочки как в детском саду готовы. Остудите их на решетке и подавайте к столу.