Брускетта «Цезарь»

Куриную грудку промойте и обсушите. Отбейте молоточком до толщины в 1 см. Пергамент смажьте растительным маслом, посыпьте приправой для шашлыка и солью (1/2 ч. л.), заверните отбитое мясо.

На сухой сковороде обжарьте куриную грудку в пергаменте с двух сторон по 4 мин. с каждой. Остудите.

Подготовьте остальные необходимые ингредиенты. Изюм замочите кипятком на 20 мин. , слейте воду. Чеснок очистите измельчите.

Булочки разрежьте пополам и поставьте запекаться в духовку на 10 мин. при 180 °С. Или поджарьте на сковороде-гриль.

Для соуса соедините (в измельчителе) изюм, майонез, сливки, Вустерширский соус, измельченный чеснок, черный перец и взбейте до однородности.

Грудку нарежьте на мелкие кубики и перемешайте с соусом. Пекинскую капусту очень тонко порубите.

На верх булочки положите нашинкованную капусту, затем — кусочки грудки в соусе и посыпьте тертым сыром.