Брокколи с морковью

Это блюдо хорошо в первую очередь тем, что оно не только вкусное, но и довольно универсальное. Это может быть гарнир к мясу, закуска или салат, а также полноценный легкий ужин. Приправы придают овощам не только вкус, но и аромат, так что рекомендую использовать любимые травы и специи. А рецепт приготовления брокколи с морковью на самом деле очень прост.

Для начала вымойте и обсушите брокколи. Разделите её на соцветия. Доведите до кипения воду, подсолите ее немного.

Отправьте туда соцветия на пару мин. , чтобы те разварились до мягкости.

Очистите морковь, нарежьте ее тонкими полосочками. Удобно использовать для этого чистилку для овощей.

Выложите морковь к брокколи на 1 минуту, а после снимите с огня и слейте воду.

На сковороде прогрейте зерна горчицы, добавьте кориандр, перец и оливковое масло.

Выжмите немного сока лимона, влейте его туда же.

Как только заправка прогреется, сразу полейте ею овощи.

Вот и все, аккуратно перемешайте и подавайте брокколи с морковью в домашних условиях сразу же к столу.