Борщ с помидорами

Подготовьте указанные ингредиенты.

Картофель очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте средними кубиками. Высыпьте нарезку в кастрюлю, добавьте лавровые листья и соль, влейте горячую воду и поместите емкость на плиту. Отварите картофель примерно 10 мин. , снимая пену.

На терке с мелкими ячейками натрите очищенные и промытые свеклу и морковь.

Очистите луковицу от кожуры, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте в сковороде растительное масло и отпассеруйте в нем луковую нарезку до румяности примерно 3 мин. .

Добавьте нарезки свеклы и моркови, обжарьте примерно 4 мин. , время от времени перемешивая.

Добавьте овощную зажарку в кастрюлю и аккуратно все перемешайте. Влейте уксус, добавьте сахар.

Капусту нарежьте лентами и добавьте в кастрюлю. Благодаря уксусу, капуста не "вытянет" на себя цвет борща.

Сразу же вслед за капустой добавьте в кастрюлю и помидоры, предварительно промытые и нарезанные кубиком. Если вы не любите кожуру, то заранее ошпарьте томаты в кипятке и снимите ее. Отварите борщ ещё -6 мин. .

Промойте и измельчите укроп, добавьте в кастрюлю, отварите 2 мин. и попробуйте блюдо на вкус. При необходимости подкорректируйте его.

Разлейте горячий борщ с помидорами в тарелки и подайте к столу с хлебом, чесноком, пампушками и сметаной.