Борщ с пельменями

Для приготовления Борща с пельменями нам необходимо очистить овощи. Так, очищаем картофель и нарезаем кубиком. Слишком мелко не режим, ибо в готовом борще мелкие кубики разварятся. Перекладываем картофель в кастрюлю, заливаем 2 литрами воды и ставим на огонь.

Морковь нарезать тонко руками или натереть на крупной терке. Выбор нарезки особой роли не играет, главное чтоб было удобно и приятно кушать.

Нарезаем репчатый лук мелко. Я использую блендер.

На растительном масле обжариваем лук.

Добавляем морковь и тушим все вместе под крышкой, помешивая.

Добавляем свеклу и томат. Тушим все вместе помешивая до мягкости овощей.

Наша зажарка для Борща с пельменями готова. Пусть тушится пока будем варить остальные продукты.

В кипящий картофельный отвар добавляем нашинкованную соломкой капусту.

Приготовьте пельмени. Можно взять домашние( замороженные) или покупные.

Когда капуста станет мягкой, добавьте в борщ зажарку. Варите 10 мин.. Теперь добавьте пельмени и варите ещё 6 мин.. Добавьте в борщ соль, сахар, перчик молотый. Можно измельчить чеснок и зелень. Перемешайте. Доведите до вкуса и выключайте.

Борщ с пельменями готов. Подайте борщ к столу. Можно добавить сметаны, но и так борщ очень вкусный.