Борщ по-деревенски

Подготовьте необходимые продукты. Овощи промойте и очистите.

Для начала сварим мясной бульон, добавив перец и соль.

Крупно нарезаем свеклу.

Тушим свеклу на сковороде 1 мин. с добавлением бульона. Сразу же перекладываем ее в горшок.

Мелко нарежьте сало, выдавите на него 2 зубчика чеснока и перемешайте.

Обжариваем сало на сковороде 1 минуту, затем добавляем измельченный лук и тертую морковь. Жарим 3 мин. и перекладываем в горшочек.

Режем кубиками картофель. Добавляем его в горшочек, также выкладываем измельченную капусту.

Перемешиваем содержимое горшочка, добавляем томатную пасту и вливаем бульон. Добавляем кусочки мяса.

Сделаем крышку для горшочка. Пол-стакана муки заливаем водой и замешиваем тесто, чтоб не липло к рукам.

Раскатываем тесто в блинчик и накрываем им горшок, плотно прижав тесто к горлышку.

Ставим горшок в духовку, разогретую до 180 ℃. Готовим 40-60 мин. .

Кушайте с пампушками и чесноком.