Борщ из индейки

Подготовьте все ингредиенты для приготовления борща.

Сварите бульон из индейки. Для это мясо помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену, огонь уменьшите до минимума.

Варите индейку до готовности на минимальном огне.

Мясо достаньте из кастрюли, бульон процедите. Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку.

Свеклу очистите, помойте и тоже натрите на терке. Выложите в сковороду, налейте рафинированное подсолнечное масло и тушите овощи 10 мин. , перемешивая.

Выложите лук, морковь и свеклу в кастрюлю с бульоном и картофелем.

Через 20 мин. капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте в борщ.

Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю.

Помидоры помойте, очистите шкурку, измельчите любым способом. Добавьте в борщ.

Борщ посолите, поперчите по вкусу и варите до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте измельченный чеснок и зелень.

Борщ из индейки готов. При подаче в каждую тарелку выложите мясо индейки.