Болгарские ругувачки

Масло нарежьте кубиками.

Добавьте кипяток и перемешивайте, пока масло не растворится.

Затем добавьте муку.

Замесите мягкое и эластичное тесто. Оно очень приятное на ощупь, но гибкое и упругое.

Соедините творог, зелень, соль и молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Начинка готова.

Тесто разделите на 6-8 частей.

Каждый кусочек раскатайте в форме круга, толщиной 3 мм. и ближе к одному краю выложите начинку.

Слегка слепите края руками, а затем закрепите при помощи вилки. Излишки можно обрезать ножом.

Готовые ругувачки обжаривайте с двух сторон на растительном масле до румяной корочки.