Блины на кефире без соды

Разбиваем яйца в глубокую тарелку. Добавляем к ним кефир.

Затем в эту смесь добавляем сахар и соль. Сверху высыпаем муку.

В жидкую массу добавляем 2 ложки оливкового масла. Оно придаст блинам дополнительную мягкость.

Взбиваем смесь миксером или блендером. Так, чтобы в тесте не было комочков и появились пузырики.

Блины выпекаем на сковороде (по 3 мин. каждую сторону) до румяности. Огонь при этом делаем как можно тише, чтобы блины не подгорели.

Блины смазываем маслом, выкладываем красиво на тарелку. Такие блины хороши со сгущенкой, творогом и, конечно же, с икрой. Перед подачей блины рекомендуется разогревать.