Блины из печени говяжьей

Первым делом нужно вымыть печень, очистить её от пленок и нарезать среднего размера кусочками. Выложите их в чашу блендера и залейте молоком.

Взбейте все до однородности, а потом перелейте в глубокую мисочку. Добавьте яйца.

Влейте пару ложек растительного масла.

Взбейте венчиком, чтобы масса была однородной. Добавьте по вкусу соль и при желании перец (можно использовать также самые разнообразные специи).

Всыпьте муку и перемешайте, чтобы не образовывались комочки. Оставьте "тесто" мин. на -10, а затем снова перемешайте и проверьте консистенцию. При необходимости добавьте ещё немного муки.

Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла, разогрейте её. Наливайте понемногу тесто, жарьте тоненькие блинчики.

Как только они подрумянятся с двух сторон, можно снимать с огня.