Блинчики на кефире тонкие с дырочками

С помощью венчика или миксера взбиваем яйца с сахаром и солью.

Затем, не прекращая взбивать, вливаем тонкой струйкой половину кипятка.

Дальше добавляем кефир.

Добавляем просеянную муку и растительное масло, перемешиваем все до однородного состояния.

Затем добавляем соду и сразу выливаем остальной кипяток. И снова взбиваем.

Готовое тесто на блинчики переливаем в подходящую посуду и оставляем мин. на 10-1.

Хорошо разогреваем сковороду, смазываем ее небольшим количеством растительного масла, выпекаем блины.

Выпекаем тонкие блинчики до румяности с двух сторон. Затем складываем их стопкой и ещё горячими подаем к столу с вареньем, медом или шоколадом.