Биточки по-селянски

Чтобы приготовить биточки по-селянски в домашних условиях для начала необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками луковицу.

Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и очистить от кожицы. Разрезать на 4-6 частей.

Сладкий перец (лучше брать разных цветов) вымыть, очистить от семян и хвостиков и нарезать крупными кубиками или соломкой.

На сковороду с высокими бортами или в сотейник налить немного растительного масла и отправить туда лук.

Чеснок очистить и выдавить через пресс. Добавить к поджаренному луку.

Вслед за чесноком отправить перец и помидоры. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сушеные травы для дополнительного аромата.

Тем временем порубить на мелкие кусочки мясо или пропустить через мясорубку. К фаршу добавить яйцо, панировочные сухари или размоченный кусочек хлеба, посолить и поперчить по вкусу.

Сформировать биточки и выложить в сотейник к овощам. Влить бульон и тушить на медленном огне до готовности.

Еще один вариант, как сделать биточки по-селянски - это добавить картофель.

Готовое блюдо подавать к столу горячим, при желании присыпав свежей зеленью.