Биточки мясные паровые

Биточки на пару в моей семье очень любят. Это блюдо - нежное, сочное и не вредит желудку.

Паровые биточки из мяса готовьте так:

Телятину промойте под проточной водой, просушите бумажным полотенцем и порежьте кусочками. Затем пропустите через мясорубку.

Хлеб замочите в небольшом количестве молока, затем отожмите и добавьте в фарш.

Добавьте в фарш остальные ингредиенты – растопленное сливочное масло, яйцо, манку, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте мин. на -10.

Тем временем поддон пароварки смажьте сливочным маслом.

Из фарша мокрыми руками сформируйте биточки и поместите в пароварку. Готовьте в течение 20 мин. .

Украсьте готовые биточки свежей зеленью, приготовьте на гарнир картофельное пюре или гречневую кашу и подайте на стол.