Биточки из фасоли

Для разнообразия рациона можно приготовить биточки из фасоли. Фасоль - отличный, богатый витаминами продукт.

Биточки из фасоли готовьте так:

Отварите фасоль до готовности. Фасоль следует предварительно замочить, можно - на ночь. А затем варить до мягкости. Если у вас нет времени возиться с фасолью, то замените ее консервированной.

Измельчите лук и чеснок, сыр потрите на терке.

Положите фасоль, лук, чеснок и сыр в блендер и измельчите в однородную массу.

Из полученной массы сформируйте биточки.

Слегка взбейте яйцо и подготовьте панировочные сухари. Каждый биточек обмакивайте в яйцо, затем в сухари и обжаривайте с двух сторон на смеси сливочного и оливкового масел. Жарьте биточки мин. 10-12.

Готовые биточки выложите на бумажное полотенце и дайте стечь лишнему жиру. Затем посыпьте измельченной зеленью.

Подавайте на стол с листьями салата и сметаной.