Бисквитный торт с шоколадным кремом и вишней
Ингредиенты
- Яйцо куриное — 3 шт. (бисквит)
- Мука пшеничная — 130 гр. (бисквит)
- Сахар — 150 гр. (бисквит)
- Какао-порошок — 2 ст. л. (бисквит)
- Соль — 1 Щепотка (биксвит)
- Вишня замороженная — 60 гр. (бисквит)
- Сливки кондитерские — 350 мл. (жирностью 30%, в крем)
- Вишня замороженная — 120 гр. (в крем и для украшения)
- Сахар — 100 гр. (в крем)
- Шоколад молочный — 40 гр. (для украшения)
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте указанные ингредиенты. Какао выбирайте темное, чтобы оно окрасило и бисквит, и крем.
Вбейте куриные яйца в емкость кухонного комбайна. Всыпьте 150 грамм сахарного песка и соль. Взбейте примерно 4- мин. в пышную пену.
Вмешайте на минимальной скорости во взбитые яйца пшеничную муку и какао-порошок. Нарежьте замороженную вишню без косточек мелкими кубиками и добавьте в тесто. Аккуратно размешайте и перелейте тесто в смазанную маслом форму.
Испеките бисквит в разогретой до 180 ℃ духовке примерно 30 мин. и остудите, выложив форму на бок. Затем с охлажденного бисквита срежьте верхушку и разрежьте его пополам по горизонтали, получая два коржа.
Взбейте в чаше кухонного комбайна сливки. Отложите 6-8 ягод вишни для украшения, остальные нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в емкость и ещё раз взбейте. Всыпьте какао и сахар, взбейте в последний раз. Единственное, какао не окрашивает охлажденные сливки в коричневый цвет, так как растворяется только в теплых ингредиентах. Но шоколадный вкус какао крему подарит.
Выложите нижний корж на тарелку и смажьте половиной крема.
Выложите верхний корж, обмажьте его кремом. Оставшийся крем выложите в кулинарный мешок или шприц и отсадите на торт. Украсьте десерт ягодами вишни, кусочками шоколада и свежей мятой. Поместите его на 1 час для пропитки в холодильник.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: всё у вас получиться
Интересные рецепты View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту